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本文目录

1. 如何炒蒜蓉花甲
2. 如何做蒜蓉花甲
3. 花甲粉炒蒜蓉的甲的家常做法

如何炒蒜蓉花甲

热水先焯熟花甲家人料酒去腥，热油煸炒蒜末，做法蒜香味出来后倒入花甲，蒜泥视频煸炒 ，花甲放入盐 ，常蒜生抽，耗油
，大火爆炒，炒熟后放入小葱沫点缀，就可出盘

如何做蒜蓉花甲

1.

花甲加10克盐，3滴油泡一下，吐沙 。50克金针菇，切跟洗净  ，10克粉丝一小捆，粉丝泡两小时以上 。

2.

30克大蒜一整头去皮。小米辣2个。

3.

有条件的料理机，打碎，直接放案板剁碎一样的
。

4.

加蚝油两勺，生抽两勺 ，白糖一勺 ，盐半勺
，搅拌一下
。

5.

锅里烧热30ml油，趁热浇上去，击出香味。蒜蓉汁就做好了。

6.

准备小砂锅
，铺上50克金针菇（掰小块）、10克粉丝（剪开好夹）、300克花甲 、依次铺上。

7.

均匀浇上100克蒜蓉汁。

8.

盖上盖子
，大火烧开，小火焖8分钟，就可以完美出锅

9.

开盖的一瞬间，花甲张口 ，满屋都是香味。

10.

撒上10克小葱（或香菜）装饰
。

花甲粉炒蒜蓉的做法

花蛤250克

明虾6只

龙口粉丝1把

金针菇1把

葱花适量

蒜头1个

耗油2勺

生抽2勺

料酒1勺

鸡精1小勺

食用盐适量

小米辣4个

蒸鱼豉油2勺

豆瓣酱1勺

做法步骤

1 、把买来的花蛤放水里加盐和一点油浸泡2个小时吐沙

2、粉丝放水中浸泡15分钟

3、将洗净的金针菇放入砂锅垫底

4、浸泡好的粉丝放入砂锅

5、将花蛤及大虾放入砂锅

6、小米辣大蒜剁碎

7、锅中放油，下入蒜末炒香

8、放入小米辣碎翻炒

9、加入2勺生抽、1勺豆瓣酱 、2勺蒸鱼豉油、2勺耗油
、一丢丢盐
 、1勺鸡精翻炒均匀出锅

10
、将炒好的蒜蓉酱放入砂锅
 ，加入适量的水基本与花甲持平的水位，放入1勺料酒，上火煮8分钟即可

11、撒一小把香葱末点缀一下，开吃

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